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Vielleicht ist dir die leuchtend violette Farbe schon auf Social Media begegnet – doch was steckt eigentlich hinter Ube? Ube ist eine violette Yamswurzel, die ursprünglich von den Philippinen stammt und dort seit Generationen für Desserts, Eis, Gebäck und Getränke verwendet wird. Ihren besonderen Reiz verdankt sie ihrer natürlichen, intensiv lila Farbe und ihrem einzigartigen Geschmack. Geschmacklich ist Ube angenehm mild mit einer leicht süßlichen Note. Viele beschreiben das

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